Patisserie Strik uitgeroepen tot beste ijsmaker van Nederland

Het College riep alle leden op hun vers gedraaide hazelnoot roomijs en frambozen sorbetijs in te leveren voor de wedstrijd ‘Beste Banketbakkersijs van Nederland binnen het Patisserie College’. In totaal streden twintig banketbakkers om de felbegeerde titel waarmee Patisserie Strik uiteindelijk aan de haal ging.

Dikke 10!

Over de kwaliteit van de wedstrijd was de jury goed te spreken: ‘Het room- en sorbetijs van Strik is van topkwaliteit. Bij het hazelnootijs proef je écht de hazelnoot en bij de frambozensorbet heerlijke verse frambozen. Ook heel belangrijk: het ijs is niet te zoet. Je blijft er gewoon van eten. We hebben echt zelden zulk goed ijs geproefd.’ Strik scoorde op het gebied van smaak een dikke 10!

Het Patisserie College

Binnen het Patisserie College, het Gilde van de Betere Banketbakkers, staat kwaliteit bovenaan. Alle aangesloten banketbakkers hebben een eigen bakkerij, waar ze hun producten zelf maken. Zesmaal per jaar komen banketbakkers in groepsvergaderingen bij elkaar, waarbij ook productvergelijkingen plaatsvinden, om zo de kwaliteit nog verder te verbeteren.

---

Dit bericht delen: