Dit is Nijmegen

Wat beginnen ze vroeg, die bakkers! Om half zeven ‘s morgens zijn ze al volop aan de gang bij Streekbakker Jorrit. Er word echt hard gewerkt, heel fysiek, met de blote handen en volle kracht het deeg kneden. Het is een mannenwereld, van bikkelen, doorgaan en duidelijke lijnen. Rond half tien wordt de eerste lading brood opgehaald door een fietskoerier, pas dan even pauze. En daarna weer door!

 

---

Dit bericht delen: